Les Recettes Gourmandes

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Jean
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MessageSujet: Photo 2019   Photo 2019 EmptyMar 2 Avr - 8:00

Bonjour,

Une place pour y mettre nos photos de cuisine.

En ce qui me concerne, je mettrai un * à la photo dont la recette sera à mon livre.
Et ** à celle qu'on retrouve dans vos recettes à essayer.
Celles sans * ne se trouvant pas sur le site.


C'est parti.

Photo 2019 1img_794
* Mousse à l'érable, un genre de meringue italienne.   * Gâteau à l'érable fait au sirop celui-ci.

Photo 2019 1img_795
* Paupiettes maison, une recette faite au pif suite à quelques indications venant de Sylvie.   Elles sont très bonnes.

Photo 2019 1img_796
** Paupiettes de porc sauce à la crème et aux champignons de Sylvie.  Une belle sauce abondante et délicieuse.

Photo 2019 1_img_85
* Pommes de terre à la libanaise.

Photo 2019 1img_798
** Brioche de l'amie de Mamilou

Photo 2019 1img_797
Quiche épinards et jambon

Photo 2019 1img_101
* Gâteau aux noix, ici glacé au chocolat et décoré à la ganache.

Photo 2019 1img_100
Un cake jambon et carotte, une recette faite au pif et non consignée.  J'ai des notes pour un futur essaie.  J'ai bien aimé.

Photo 2019 1img_799
** Gâteau aux noix et aux pommes de Monique, très bon.

Photo 2019 1img_103
* Pancake au gruau (flocon d'avoine)

Photo 2019 1img_102
* Méchoua, miam une merveilleuse salade de légumes rôtie au four.   Un délice algérien.

Photo 2019 1img_818
* Fond de tarte au gruau (flocon d'avoine)  D'un croquant irrésistible, trop bon.

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MessageSujet: Re: Photo 2019   Photo 2019 EmptyVen 5 Avr - 10:04

Je vais mettre cette section qu on le vois pas quand on se connecte sur le forum

Tu cours des chances te de faire voler tes photos
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http://recettesgourmandes.forumactif.com
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MessageSujet: Re: Photo 2019   Photo 2019 EmptyVen 5 Avr - 10:47


Tu sais ce n'est pas important pour moi, si on vole mes photos faut croire qu'elle sont pas si bêtes.

De toutes façons si les voleurs les veulent ils iront les chercher dans les recettes.

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MessageSujet: Re: Photo 2019   Photo 2019 EmptyMer 10 Avr - 7:28

Photo 2019 1img_822
Filet de porc à la chinoise et nouille de riz Singapour.  Recette non consignée.

Photo 2019 1img_823
Croustade aux pommes et au sirop d'érable, délicieuse. Recette non consignée.

Photo 2019 1img_821
Caille farcie au pâté de foie et aux pommes laquée érable et vin blanc.  Recette non consignée.

Photo 2019 1img_104
Petit pudding express aux restes de gâteaux et aux baies, j'adore cette façon de passer les restes de gâteau et de biscuits.

Photo 2019 1img_106
Ragoût de bœuf tout simple, Recette non consignée.

Photo 2019 1img_105
Légumes farcis. recette non consignée.

Photo 2019 1img_112
**Crevettes selon la recette de scampis de Mamilou.

Photo 2019 1img_110
Magret à la marmelade d'orange. Recette non consignée.

Photo 2019 1img_111
Trottoir aux pommes. Je crois avoir une recette de consignée, voir à mon livre.

Photo 2019 1img_114
Gâteau renversé aux cerises noires. Recette non consignée.

Photo 2019 1img_113
Keftas maison et merguez. Recette non consignée.

Photo 2019 1img_115
*Rôtie de porc à la marmelade d'orange.

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Dernière édition par Jean le Mer 10 Avr - 7:43, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Photo 2019   Photo 2019 EmptyJeu 11 Avr - 5:11

Photo 2019 336794994 Photo 2019 336794994 je suis toujours ébahie par les assiettes que tu fais Jean !!
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MessageSujet: Re: Photo 2019   Photo 2019 EmptyJeu 11 Avr - 7:40

Merci Monique.

Tu n'avais pas vues ce poste avant aujourd'hui ?

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MessageSujet: Re: Photo 2019   Photo 2019 EmptyJeu 11 Avr - 7:53

Non Jean !! Quand je suis de mon téléphone je rate les nouveaux posts, je dois les chercher !!
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MessageSujet: Re: Photo 2019   Photo 2019 EmptyJeu 11 Avr - 8:22

OK je comprends.

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Dernière édition par Jean le Ven 10 Mai - 6:10, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Photo 2019   Photo 2019 EmptyVen 10 Mai - 6:05

Photo 2019 1img_829
Jarret d'agneau sous vide en longue cuisson vapeur, simple, d'une grande tendreté et délicieux.


Photo 2019 1img_831
Médaillons de filet de porc au romarin en sauce moutarde à l'ancienne.   Très content de cette sauce.


Photo 2019 1img_830
Poulet à la sauce de piment doux.  Trop simple et bon pour ne pas refaire ce petit truc tout simple.


Photo 2019 1img_832
Marinade d'inspiration haïtienne.    Vraiment j'ai eu la main bonne pour cette marinade inspirée des ingrédients habituels de la cuisine haïtienne.


Photo 2019 1img_833
Brochettes apéritive de porc et de crevettes d'argentine avec marinade haïtienne.   Elles n'ont pas fait long feu… dévoré à une vitesse folle.


Photo 2019 2img_814
Sauter de porc et de crevettes nordiques avec marinade haïtienne.   Wow!  J'ai adoré ce plat.


Photo 2019 1img_836
Filet de poulet poché sauce au piment fort sur salade de tomate et croutons au brie.   Le filet saumuré fondait presque en bouche.


Photo 2019 1img_834
Ragoût de porc aux carottes sur nouilles.    J'aurais du utiliser de l'épaule plutôt que de la longe ou encore avoir saumurée cette dernière.

Photo 2019 1img_835
Salade avocat, tomates et feta vinaigrette piquante au citron vert.  Miam!  


Photo 2019 1img_837
Cuisse de canard confit maison sur bouilli de légumes d'hiver.   Il a fait si froid la semaine passé que ce plat a bien réchauffé.  À refaire c'est si savoureux.


Photo 2019 1img_838
Médaillons de filet de porc aux sept épices libanaise et halloumi grillé, d'une grande simplicité et plein de saveurs.  Miam!


Photo 2019 1img_839
Salade de haricots verts, échalotes grise, poivron et piment avec vinaigrette au jus aigre de pomme grenade.  Accompagnement des médaillons.
J'aime beaucoup ce jus de pomme grenade, son côté amer n'a pas d'égal.


Si certaines de ces recettes vous intéresse vous n'avez qu'à le dire, il sera facile de les partager car la plupart d'elle sont déjà écrites.

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Dernière édition par Jean le Ven 10 Mai - 6:35, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: Photo 2019   Photo 2019 EmptyVen 10 Mai - 6:31

Patrick et moi avons été ébahis par tes assiettes Jean !!! Je suis incapable de faire tout ça ! Bravo elles sont très appétissantes encore !! Patrick me dit vivement qu'on revoit Jean Photo 2019 3740711760
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MessageSujet: Re: Photo 2019   Photo 2019 EmptyVen 10 Mai - 6:37


Ha! Le gourmand… Photo 2019 3740711760 Photo 2019 3740711760 Photo 2019 3740711760

J'étais à mettre d'autres photos quand tu as laissé ton message.

Merci à vous deux.

Photo 2019 4097333212

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MessageSujet: Re: Photo 2019   Photo 2019 EmptyVen 10 Mai - 7:26

donc tu prépares la carte et on coche ce qu'on aime c'est ça ? Photo 2019 1856937438 Photo 2019 3524537866 Photo 2019 1936169484

bravo pour les photos et les assiettes , certains restaurants devraient s'en inspirer Photo 2019 336794994
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MessageSujet: Re: Photo 2019   Photo 2019 EmptyVen 10 Mai - 9:28

Photo 2019 3740711760 Photo 2019 3740711760 Photo 2019 3740711760 Très bonne !

C'est une bonne idée, j'aurais une bonne idée de vos goûts.

Merci c'est gentil, je suis assez d'accord avec toi certains plats de restaurants ne sont pas toujours appétissant. Dans mon cas dans mon assiette des légumes trop cuits j'aime pas et laisse de côté puis comme un repas sans légumes me laisse sur mon appétit tu vois le tableau…

Photo 2019 3618717429

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MessageSujet: Re: Photo 2019   Photo 2019 EmptyVen 10 Mai - 17:02

si tu es en manque d'idée pas de souci Photo 2019 3740711760

je vais te dire que dans un restau si c'est pas appétissant, on ne me revoit pas
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MessageSujet: Re: Photo 2019   Photo 2019 EmptyVen 10 Mai - 18:37

Je suis comme toi pour la présentation je n'ai pas besoin que ce soit sophistiqué mais j'aime pas avoir l'impression d'être à la cafétéria de la polyvalente.    Photo 2019 3082772315

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Dernière édition par Jean le Mer 15 Mai - 18:57, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Photo 2019   Photo 2019 EmptyMer 15 Mai - 18:35

Le fameux gâteau au chocolat
Photo 2019 1img_840


Et en coupe
Photo 2019 1img_841


Kefta et mergez sur couscous au jus de légumes
Photo 2019 12873710


Macaroni à la viande et aux légumes
Photo 2019 1img_846


Salade de haricots verts et concombre, vinaigrette au citron
Photo 2019 1img_845


Saucisses cuitent au four, très efficace comme cuisson. Des saucisses toujours parfaites.
Photo 2019 1img_849


Gratin de chou, un régale.
Photo 2019 1img_848


Pilons de poulet à la marmelade d'orange, super sur le BBQ, ici ils sont au four et tout aussi bons.
Photo 2019 1img_847


Pouding chômeur
Photo 2019 73981510


Pain au lait déshydraté, une très bon goût
Photo 2019 46044610


Petits pains au beurre, un délice pour les sandwichs
Photo 2019 97683510

Languettes de longe de porc au poivre d'Alep, je ne m'en lasse pas.
Photo 2019 1img_850


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Dernière édition par Jean le Mer 15 Mai - 19:02, édité 3 fois
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MessageSujet: Re: Photo 2019   Photo 2019 EmptyMer 15 Mai - 18:58

Très beaux plats Jean !

J'attends de voir la recette du gâteau !!

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MessageSujet: Re: Photo 2019   Photo 2019 EmptyMer 15 Mai - 19:05

Je vais mettre la recette demain, car j'y ai fait plusieurs modifications afin de l'alléger un peu.  
Je dois mettre de l'ordre dans mes notes.

Là je file commencer à préparer le repas du soir.

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MessageSujet: Re: Photo 2019   Photo 2019 EmptyMer 15 Mai - 19:07

Ce n'est pas urgent Jean.

Bonne soirée, Bon appétit.
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MessageSujet: Re: Photo 2019   Photo 2019 EmptyJeu 16 Mai - 3:20

Photo 2019 336794994 superbes photos et ça devait être bien bon

le gateau est à tomber non ?
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MessageSujet: Re: Photo 2019   Photo 2019 EmptyJeu 16 Mai - 4:59


Monique le gâteau sera là dans l'heure qui suit.

Sylvie voici ce que j'en ai dis hier.

Le gâteau est délicieux! Tout simplement décadent, une orgie de chocolat, une vraie tuerie pour qui aime le chocolat. Même après avoir coupé un tiers du sucre dans la pâte et la demi dans le glaçage le gâteau est encore à tomber.

Tu as employé exactement les mêmes mots que moi "à tombé"


Merci à vous deux.

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