tarte à la rhubarbe lait de coco et compote

voilà, j'ai essayé hier, pas mécontente du résultat!! sur que la tarte n'est pas aussi belle que faite normalement, mais là fallait que je trouve, j'ai donc pris la pâte feuilletée, comme je fais tjrs, j'ai fait suer ma rhubarbe avec du sucre de canne, ensuite mis dans le fond de la tarte et dessus , j'ai mélangé une boite de lait de coco de 400 ml et mis 2 compotes de pommes, et au four à peu près 40 mn, une fois bien froid, la tarte se tient,, j'ai eu peur que ça coule, mais non! ça me permet d'en manger une part!!

Elle est belle ta tarte, y'a pas d'autre moyen que d'essayer. Bravo!

Dis est-ce que le goût de la noix de coco à prit beaucoup de place par rapport à celui de la rhubarbe ?

Pas du tout jean! Apres c'est une sous marque le lait de coco, la derniere fois je n'avais mis qu'une briquette mais Suzy wan, la on le sentait bien! Et pas désagréable du tout !la on peut dire qu'on sent un peu la compote et après la rhubarbe.

OK, donc une tarte pommes et rhubarbe.  Surement bon, je me fais de la confiture comme ça.  
Une recette d'une de tes compatriotes d'ailleurs. Tu sais laquelle...

Oui oui je sais lol. Vrai qu'avant je melangeais souvent à la rhubarbe pommes et bananes, mais j'y ajoutais de la crème liquide et des oeufs ! D'ailleurs hier j'ai vu qu'on pouvait pour lier un peu plus l'appareil y mettre un peu de maïzena, la prochaine fois je fais ça !

La fécule de mais oui, mais pour les tartes aux fruits j'y préfère de beaucoup un brin de tapioca minute.

Tu as déjà essayé ?

Ha non jamais essayé ! Pour lier le lait de coco et la compote? Tu en mettrais combien?

Pour le lait de coco je crois que la fécule de maïs ferait mieux.

Le tapioca minutes: J'aime bien réduire sa grosseur au mortier. Il ne change pas la couleur de l'aliment contrairement à la fécule qui pâlie tous...

Généralement dans une tarte aux baies par exemple j'en met 1 c. à thé un brin comble. Pour te faire une idée tu pourrais épaissir un peu de compote de pommes au micro-ondes. Ce truc du tapioca pourrait peut-être aussi te permettre d'utiliser d'autres compotes.

Ha oui pas mal l'idée, je vais retenir !! Merci Jean !

Jean a écrit:

OK, donc une tarte pommes et rhubarbe.  Surement bon, je me fais de la confiture comme ça.  
Une recette d'une de tes compatriotes d'ailleurs.  Tu sais laquelle...

surement quelqu'un de bien alors

je vais essayer , j'attends ma rhubarbe qui tarde un peu cette année

merci monique du partage